Latte di cocco Bimby
La ricetta facile per preparare un gustoso latte di cocco Bimby in casa, a partire da cocco rapè.
Ingredienti
- 150 g di cocco rapé (grattugiato)
- 1000 g di acqua
Preparazione
- Versa nel boccale 150 g di cocco rapé e aggiungi 1000 g di acqua.
- Cuoci 10 Min. 100° Vel. 2, il composto dovrà bollire per qualche minuto.
- Fai riposare 10 Min.
- Frulla 30 Sec. Vel. 8, in modo che il cocco insaporisca ancora di più l’acqua.
- Otterrai un composto che avrà l’aspetto di una pappa.
- Fai riposare 1 ora.
- Ora ti serve un poco di pazienza: filtra il latte con un colino per separare la parte liquida da quella solida. Pressa bene per far scolare tutto il latte. Tieni da parte le fibre di cocco e riutilizzale.
- Versa il latte di cocco (ne vengono 800 g) in una bottiglia e conservalo in frigo per qualche giorno.
Riutilizza la "pappetta" di cocco che rimane per realizzare torte o biscotti!
Videoricetta
Note
Puoi preparare una fresca bevanda da gustare quando fa caldo aggiungendo dello zucchero di canna a piacere.
Puoi aromatizzare il latte di cocco con un pizzico di vaniglia in polvere o qualche semino di vaniglia (o, ancora, con pochissima pasta di vaniglia), basta non esagerare!
Conserva il latte in frigorifero in una bottiglia pulita munita di tappo per 2-3 giorni.