Questa ricetta per preparare il latte di cocco Bimby è perfetta per chi non può bere il latte di mucca o il latte di soia o per chi non ama il latte di riso.

Io penso che sia proprio una rivoluzione!! Non avevo mai preparato il latte di cocco fino a ora, e l’ho trovato delizioso. E, poi, ci vuole davvero poco tempo per prepararlo con il mio amato Bimby. Amo questo elettrodomestico

Il latte di cocco è molto usato nei paesi asiatici come l’India, l’Indonesia, la Malaysia, la Thailandia, Singapore ma anche Polinesia e le Filippine. Inoltre, è alla base di molti piatti come il curry e viene frequentemente aggiunto alla carne e alle verdure.

Spesso viene venduto in lattine (questo ha una consistenza un poco più grassa perché ha anche la “panna di cocco”), con aggiunta di zuccheri, e viene servito come bevanda fresca durante la primavera e l’estate.

Ora puoi preparare da te il latte di cocco senza aggiunta di conservanti o zuccheri, e risparmiando anche qualche soldino!! Ti basta solo la farina di cocco (il cocco grattugiato, in pratica, che altro non è che cocco disidratato) e un pochino di pazienza. Con il Bimby è tutto molto preciso e veloce e il risultato davvero ottimo. Puoi prepararci tanti piatti e anche dolci, come la crema al latte di cocco Bimby.

Questa ricetta del latte di cocco Bimby, che puoi trovare anche su Thermomix Recipes, è una ricetta molto simile a quella del libro base inglese. Buona cucina:-)