Metti in ammollo in acqua e bicarbonato 8 albicocche.

Sciacqua bene le albicocche e asciugale. Lasciale su un panno di cotone pulito.

Togli il nocciolo a 3 albicocche e schiaccialo con un batticarne.

Metti in un barattolo a chiusura ermetica piuttosto capiente 5 albicocche intere, 3 senza nocciolo, i 3 noccioli schiacciati e 2 stecche di cannella.

Versa 400 g di alcol a 95°, chiudi e lascia in infusione per 20 giorni, agitando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo dell’infusione, filtra il contenuto del barattolo con un colino a maglie strette, raccogli in una ciotola e tieni da parte questa parte alcolica.

Versa nel boccale 400 g di acqua, 150 g di zucchero semolato, 100 g di zucchero di canna e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1. Lascia freddare.

Versa l’alcol aromatizzato e mescola 10 Sec. Vel. 3.

Versa il liquore in una bottiglia, chiudi e lascia riposare qualche giorno lontano dalla luce.

Servi il liquore ghiacciato!