Maionese cotta Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 2 uova a temperatura ambiente
- 300 g di olio di semi di girasole o semi di arachidi
- 5 g di sale
- 10 g di aceto di vino bianco
Istruzioni
- Inserisci la farfalla e metti 2 uova nel boccale. 2 Min. Vel. 3.
- Con il misurino inserito nel foro (capovolto se hai il TM31) e con le lame in movimento a Vel. 3, fai gocciolare all'interno 300 g di olio di semi.
- Successivamente, quando l'olio ha finito di colare, aggiungi 5 g di sale e 10 g di aceto. 2 Min. 80° Vel. 3.
- Metti la maionese cotta in una terrina o in un barattolo da conservare in frigorifero.
Note
Se dovesse impazzire la maionese, non perderti d'animo! Prova a fare così: metti da parte la maionese impazzita, metti nel boccale, non lavato e SENZA farfalla, un altro uovo e dal foro versa la maionese impazzita, fino a che tutto il composto sia colato all'interno del boccale a Vel. 7.
In alternativa all'uovo, puoi usare 100 gr di latte, con lo stesso procedimento.