Mandorle pelate Bimby
Ingredienti
- 200 g di mandorle sgusciate
- 1200 g di acqua
Preparazione
- Metti nel boccale 600 g di acqua.
- Se hai il TM6: aziona funzione Bollitore.
- Se hai il TM31 o il TM5: imposta 8 Min. 100° Vel. 1.
- Una volta che l’acqua bolle, versaci dentro 200 g di mandorle.
- Tieni in ammollo per 15 Min. (se hai il TM6, per farlo puoi impostare il timer del Bimby che ti avverte quando è finito il tempo).
- Scola le mandorle attraverso il cestello e sciacquale con acqua ben fredda in modo da causare uno shock termico.
- Se hai il TM6: inserisci il Pelapatate sul gruppo coltelli. Versa 600 g di acqua, le mandorle ammollate e imposta Pelare /4 Min. Svuota il boccale attraverso il cestello. Sciacqua bene le mandorle sotto acqua corrente. Scarta bene le pellicine.
- Se hai il TM5: Inserisci il Pelapatate sul gruppo coltelli. Versa 600 g di acqua, le mandorle ammollate e imposta 4 Min. Vel. 4. Svuota il boccale attraverso il cestello. Sciacqua bene le mandorle sotto acqua corrente. Scarta bene le pellicine.
- Se hai il TM31: metti le mandorle scolate in uno strofinaccio pulito e sfrega energicamente per far venire vie le pellicine.
- Asciuga bene le mandorle sciacquate con uno strofinaccio pulito.
- Eventualmente metti ad asciugare al sole.
Note
Ti consiglio di mangiare subito le mandorle o di utilizzare per una ricetta. Se non le usi subito è meglio tostarle in forno, altrimenti rischi che si ammuffiscano a causa dell'umidità.