Metti nel boccale 200 g di zucchero semolato e la scorza di un limone. Trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Lava bene le giuggiole e procedi a denocciolarle. Qui serve proprio l'attrezzo che si usa anche per le ciliegie, diversamente preparati a trascorrere del tempo a staccare la polpa dai noccioli un frutto per volta ;-)

Metti nel boccale la polpa delle giuggiole (500 g), la mela a pezzi (150 circa g) e trita 10 Sec. Vel. 6.

Cuoci 5 Min. 100° Vel. 3.

Aggiungi lo zucchero col limone messi da parte, il succo di 1⁄2 limone, 100 g di acqua e cuoci 30 Min. 100° Vel. 3.

Ora addensa 10 Min. Temp. Varoma Vel. 3.