Marmellata di pesche Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1000 g di pesche
- 500 g di zucchero
- Un limone succo
Istruzioni
- Sbuccia e taglia le pesche fino ad ottenere 1000 g di frutta.
- Metti le pesche in una ciotola capiente.
- Ricoprile con 500 g di zucchero e il succo di un limone.
- Copri il recipiente con la pellicola per alimenti e lascia a macerare 12 Ore a temperatura ambiente, mescolando ogni tanto.
- Metti il contenitore per 12 Ore in frigorifero e continua a far macerare.
- Trascorso questo tempo, versa la frutta macerata nel boccale e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
- Addensa 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Versa la marmellata ancora bollente nei vasetti sterilizzati e chiudili ermeticamente.
Note
Sapore speciale? In fase di macerazione aggiungi due stecche di cannella, poi toglile prima della cottura.
Usa la qualità di pesca che preferisci.
Il tempo di cottura può variare a seconda dell’acqua che tira fuori la frutta. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire il tempo di "addensamento" a temperatura Varoma. Quindi, attenzione a questa fase!