Metti nel boccale 1 kg di uva fragola ben lavata e senza piccioli.

Posiziona sopra al boccale il recipiente del Varoma e cuoci 15 Min. 100° Vel. 2.

Passa l’uva cotta attraverso il recipiente del Varoma in un altro boccale se ce l’hai oppure in una ciotola. Se passi una ciotola poi devi rimettere nel tuo boccale. Io avendo due boccali ho preferito passare da un boccale all’altro.

Schiaccia bene l’uva in modo da far scendere liquido e un po’ di polpa, ma trattenere i semini.

Poi, quello che è rimasto nel Varoma mettilo in uno schiacciapatate o nel passaverdura, in modo da togliere tutti i semi e tutte le bucce e far scendere più possibile nel boccale.

Aggiungi 200 g di zucchero, il succo di un limone e cuoci 10 Min. 100° Vel .1.

Marmellata pronta! Ora devi sono invasarla in vasetti sterilizzati e creare il sottovuoto.