Marmellata di zucca gialla Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 500 g di zucca gialla
- 200 g di zucchero
- Un limone non trattato scorza
- 80 g di acqua
Istruzioni
- Sbuccia e lava la zucca, tagliala a pezzi e mettine 500 g nel boccale. Trita grossolanamente 10 Sec. Vel. 3.
- Aggiungi 200 g di lo zucchero, la scorza del limone, 80 g di acqua e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
- Continua a cuocere 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Una volta raggiunta la consistenza desiderata, frulla 20 Sec. Vel. 4.
- Versa la confettura in uno o due vasetti sterilizzati e lascia raffreddare completamente, capovolti. Per dettagli su questo passaggio leggi: Come sterilizzare vasetti e barattoli per marmellata.
- Riponi in dispensa.
Note
Con questa ricetta otterrai circa 400 g di confettura di zucca. Se vuoi prepararne di più, raddoppia tutte le dosi, lasciando invariati i tempi di cottura.
Puoi conservare la confettura di zucca per circa 3 mesi e, una volta aperta, fino a 4-5 giorni in frigorifero.
Visti i "brevi" tempi di conservazione in frigorifero, ti consiglio di invasarla in vasetti di piccole dimensioni, per usarne, all'occorrenza, la giusta quantità ed evitare sprechi.