Marmellata mele e cioccolato Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Un’arancia non trattata
- 1 kg di mele pulite
- 600 g di zucchero
- 40 g di cacao amaro
- ½ cucchiaino di cannella
Istruzioni
- Lava un'arancia non trattata a preleva la scorza con un pelapatate. Metti nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 8.
- Sbuccia e togli il torsolo alle mele. Devi ottenerne 1 kg pulite.
- Taglia le mele a pezzetti e mettile nel boccale con 600 g di zucchero, il succo di un’arancia, 40 g di cacao amaro e ½ cucchiaino di cannella. Cuoci 60 Min. 100° Vel. 2.
- Se la confettura fosse ancora un poco acquosa, cuoci ancora Qualche Min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Raggiunta la consistenza adatta, frulla 10 Sec. Vel. 7.
- Versa la confettura in barattoli perfettamente puliti e sterilizzati. Chiudili e tienili capovolti fino a quando non si saranno freddati completamente.
- Conserva la confettura di mele e cioccolato in un luogo asciutto e buio.
Note
Non hai l'arancia? Usa un limone, sempre non trattato.
E’ molto importante usare barattoli di vetro ben sanificati! Mentre prepari la marmellata, lava i barattoli e i coperchi, mettili in una pentola con acqua, con stracci sul fondo della pentola e tra un barattolo e l’altro, e fai bollire dolcemente per 30 Min.