Merendine tipo Kinder Delice Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per la base
- 4 uova
- 160 g di zucchero
- 90 g di burro
- 70 g di latte
- 160 g di farina 00
- 40 g di cacao
- Una bustina di lievito per dolci
Per la farcia
- 500 g di panna fresca
- 30 g di zucchero a velo
Per la glassa al cioccolato
- 300 g di cioccolato fondente
- 100 g di panna fresca
- 80 g di burro
- 140 g di zucchero
Istruzioni
- Prepara la base: inserisci nel boccale 4 uova, 160 g di zucchero e mescola 10 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 90 g di burro a temperatura ambiente, 70 g di latte e amalgama 30 Sec. Vel. 4.
- Unisci 160 g di farina 00, 40 g di cacao, una bustina di lievito per dolci e lavora 30 Sec. Vel. 5.
- Versa il composto in una teglia da 28 cm x 28 cm e inforna a 180° per 40 Min.
- Lascia raffreddare e trasferisci su una griglia.
- Prepara la panna montata: nel boccale pulito, inserisci la farfalla, versa 500 g di panna fresca fredda, 30 g di zucchero a velo e monta a Vel. 3 fino a quando la panna è ben ferma (appena il Bimby cambia rumore!).
- Taglia la torta a metà e spalma sulla parte inferiore la panna montata.
- Adagia delicatamente la parte superiore e taglia la torta in 10 trancetti uguali.
- Metti a riposare in frigorifero per 15 Min.
- Prepara la glassa al cioccolato: senza lavare il boccale, inserisci 300 g di cioccolato fondente e trita 30 Sec. Vel. 7.
- Unisci 100 g di panna, 80 g di burro, 140 g di zucchero e cuoci 6 Min. 70° Vel. 3, poi abbassa la temperatura e cuoci ancora 4 Min. 60° Vel. 3.
- Posiziona i trancetti sulla griglia e versa sopra la glassa, aiutandoti con una spatola per coprire tutti i lati.
- Lasciali raffreddare a temperatura ambiente, trasferisci le merendine su un vassoio e tienile in frigorifero a riposare fino al momento di consumarle.
- Servi le Kinder Delice appena uscite dal frigorifero!
Note
Hai una teglia di misura diversa? Usala ugualmente, fai solo attenzione che sia abbastanza larga: l’impasto non deve superare 1/3 dell'altezza della teglia.
Se la torta si dovesse gonfiare molto al centro, prima di girarla, livellala con un coltello a lama lunga e liscia (l'ideale è il coltello per salumi!).
Tieni da parte 2 cucchiai di glassa al cioccolato per fare la classica decorazione: aiutati con una siringa, un piccolo sac à poche o un cono fatto con della carta da forno.