Merluzzo alla livornese Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 20 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio
- 600 g di filetti di merluzzo
- 400 g di pomodorini pachino
- 30 g di olive nere denocciolate
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.
Preparazione
- Sbuccia e metti nel boccale 20 g di cipolla. Trita 5 Sec. Vel. 6. Raccogli sul fondo con la spatola e ripeti.
- Aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e scalda 3 Min. 100° Vel. 1.
- Sciacqua 600 g di filetti di merluzzo, tamponali per asciugarli e sistemali sul vassoio del Varoma leggermente unto.
- Lava e taglia a pezzi 400 g di pomodorini pachino e mettili nel boccale. Aggiungi 30 g di olive nere denocciolate tagliate a metà e una presa di sale.
- Posiziona il Varoma e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Sistema i filetti di merluzzo nei piatti, condisci con la salsa di pomodorini e decora con qualche foglia di prezzemolo.
Note
Se preferisci, usa la stessa quantità di pomodori pelati tagliati a pezzetti al posto dei pomodorini.
Provalo anche con qualche cappero aggiunto nel sugo con le olive: gustoso!