Inserisci nel boccale le foglie di un ciuffo di prezzemolo, 40 g di cipolla rossa di Tropea e

40 g di porro. Trita 2 Sec. Vel. 7. Porta verso il fondo con la spatola e ripeti.

Aggiungi uno spicchio di aglio, 70 g di lardo privato della cotenna e tagliato a dadini, un pizzico di sale, 40 g di olio extravergine di oliva e rosola 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Unisci 400 g di verdure miste lavate e mondate (patata, carota, una costa di sedano, zucchina) e trita 5 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 150 g di fave secche, versa 600 g di acqua, aggiungi un cucchiaino di dado vegetale Bimby. Cuoci 25 Min. 100° Vel. Soft, gli ultimi 5 Min. con il misurino messo di ¾ (se hai il TM31).

Servi subito con una spolverata di grana grattugiato (a piacere).