Muffin Nutella e cocco Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 170 g di farina 00
- 80 g di farina di cocco + q.b. per spolverare
- 100 g di zucchero
- Sale q.b.
- 10 g di lievito per dolci
- 200 g di latte intero
- 2 uova
- 60 g di burro morbido
- Nutella q.b.
Istruzioni
- Accendi il forno a 180° (statico).
- Inserisci nel boccale 170 g di farina 00, 80 g di farina di cocco, 100 g di zucchero, un pizzico di sale, 10 g di lievito per dolci, 200 g di latte intero, 2 uova e 60 g di burro morbido. Impasta 20 Sec. Vel. 4.
- Rivesti le cavità di uno stampo da 12 muffin con altrettanti pirottini di carta.
- Riempi ogni pirottino per 3/4 con il composto, metti un cucchiaino di Nutella al centro e inforna a 180° per 20 Min.
- Lascia freddare nei pirottini, spolverizza con la farina di cocco e... buon appetito!
Note
Puoi decorare questi muffin come più ti piace: con la farina di cocco - come da ricetta - oppure con lo zucchero vanigliato, con codette, zuccherini colorati, con una glassa...
Mi raccomando: il cucchiaino di Nutella mettilo solo alla fine, altrimenti finirà sul fondo (come è successo a me la prima volta)