Inserisci nel boccale i 200 g di cereali (farro, orzo, ) e polverizza 1 Min. Vel. 10. Metti da parte.

Inserisci nel boccale 340 g di latte, 15 g di olio, un cucchiaino di zucchero e un cubetto di lievito. 2 Min. 37° Vel. 3.

Aggiungi 400 g di farina manitoba, i cereali macinati messi da parte precedentemente, un cucchiaino di sale e una manciata di semi misti interi. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Togli dal boccale e fai lievitare 1 Ora.

Dai all'impasto la forma che vuoi.

Rimetti a lievitare fino a raddoppio.

Cuoci in forno caldo, possibilmente su griglia microforata, circa 20 Min. a 180° .