Pane arabo in padella Bimby
Ricetta per Bimby TM6 TM5 TM31 TM7
Ingredienti
- 260 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero
- 500 g di farina 0
- 5 g di sale
Preparazione
- Versa nel boccale 260 g di acqua, 10 g di lievito di birra fresco, 5 g di zucchero e mescola 1 Min. 37° Vel. 2.
- Aggiungi 500 g di farina 0 e il sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Forma una palla con l'impasto e metti a lievitare in una ciotola capiente e leggermente unta per 2 Ore, coperto dalla pellicola, in un luogo chiuso.
- Trasferisci su una spianatoia leggermente unta e ricava dall’impasto 12 palline uguali.
- Stendile con le mani, una a una e fai lievitare 30 Min. coprendole con un telo di cotone.
- Scalda una padella antiaderente e cuoci a fuoco moderato circa 2 minuti per lato, all'inizio con il coperchio, quando lo giri senza coperchio (in questo modo non rimarrà troppo bagnato).
- Man mano che cuoci il pane, mettilo in un sacchetto di carta o in un piatto coperto con un telo di cotone, per mantenerlo morbido.