Metti nel boccale 10 g di lievito di birra, 10 g di miele e 150 g di acqua. Sciogli 5 Sec. Vel. 3.

Aggiungi 300 g di farina integrale, 5 g di sale, 20 g di olio extravergine di oliva e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Con le mani leggermente infarinate, forma una palla.

Metti in una ciotola,e copri con una cuffia da bagno.

Lascia lievitare fino al raddoppio del volume, circa 2 Ore.

Metti un foglio di carta forno bagnato e strizzato nella campana del Bimby.

Trasferisci l’impasto nella campana sopra al foglio di carta forno.

Versa nel boccale 1000 g di acqua, posiziona la campana del Varoma e cuoci 45 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Togli dal Varoma facendo attenzione a non scottarti, e lascia freddare prima di affettare.