Mescola nel boccale 220 g di latte, 150 g di yogurt greco e un cucchiaino di miele 3 Sec. Vel. 4.

Sbriciola nel boccale 10 g di lievito di birra fresco e attivalo 1 Min. 37° Vel. 1.

Unisci 10 g di olio di semi, 600 g di farina 0, 10 g di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Forma una palla con l'impasto e lascialo lievitare in una ciotola, coperta con la pellicola, 1 Ora.

Ricava dall'impasto 8 palline di circa 100 g ciascuna. Lascia lievitare per 1 Ora coperte con un canovaccio.

Trascorso questo tempo, sul piano di lavoro, schiaccia con le mani ogni pallina in un disco alto 8 mm (5 mm se preferisci un pane sottile) e stendila col mattarello.

Metti su una padella e cuoci 3-4 minuti per lato o fino a cottura completa.