Panna da cucina Bimby
Panna da cucina fatta in casa con il Bimby a base di latte, olio di semi e sale. La ricetta per avere una panna perfettamente emulsionata in pochi secondi.
Ingredienti
- 140 g di olio di semi di girasole
- 100 g di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
- Pesa 140 g di olio di semi sul boccale in un contenitore.
- Inserisci nel boccale 100 g di latte e 1/2 cucchiaino di sale.
- Chiudi il coperchio con il misurino rovesciato, aziona il Bimby a Vel. 8 e versa l’olio sul coperchio in modo che cada piano nel boccale.
- Poco dopo che è sceso tutto l’olio spegni e versa la panna in un contenitore.
Usa latte freddo di frigorifero: la temperatura è importante! Se puoi, prima di utilizzarlo mettilo 2 minuti nel freezer: otterrai un risultato impeccabile.
Note
Puoi conservare la panna coperta in frigorifero per un paio di giorni.
Maria Carla su Facebook suggerisce: "Il latte lo metto due minuti un freezer… la panna è perfetta!" Ottimo consiglio!
NON serve la farfalla.