Panna da cucina

Panna da cucina
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Lo sapevi che col Bimby puoi fare anche la panna da cucina? Ebbene sì. :-)  Ovviamente io cerco di averne sempre una scorta di panna da cucina ben fornita a casa ma l’altra sera stavo preparando un aperitivo per degli amici di famiglia e a metà del procedimento mi sono accorta che non ne avevo.

Cosa fare? Non potevo lasciare i bambini a casa da soli per andarla a comprare e farli rivestire per uscire era fuori discorso, i negozi avrebbero chiuso nel frattempo…

Meno male che tra i miei appunti, nel “libro delle ricette da provare”, ho trovato questa panna da cucina Bimby: buonissima e veloce, non potevo chiedere di meglio.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.2 10
Lo sapevi che col Bimby puoi fare anche la panna da cucina? Ebbene sì. :-) Ovviamente io cerco di averne sempre una scorta di panna da cucina ben fornita a casa ma l'altra sera stavo preparando un aperitivo per degli amici di famiglia e a metà del procedimento mi sono accorta che non ne avevo.Cosa fare? Non potevo lasciare i bambini a casa da soli per andarla a comprare e farli rivestire per uscire era fuori discorso, i negozi avrebbero chiuso nel frattempo...Meno male che tra i miei appunti, nel "libro delle ricette da provare", ho trovato questa panna da cucina Bimby: buonissima e veloce, non potevo chiedere di meglio.

Ingredienti

  • 140 g di olio di semi
  • 100 g di latte a lunga conservazione freddo
  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

Pesa 140 g di olio sul boccale in un contenitore.

Inserisci nel boccale 100 g di latte e il sale.

Chiudi il coperchio con il misurino rovesciato, posiziona le lame Vel. 8 e versa l’olio sul coperchio in modo che cada piano nel boccale.

Poco dopo che è sceso tutto l’olio spegni e versa la panna in un contenitore.

Consigli

Puoi conservare la panna coperta in frigorifero per un paio di giorni.

Il latte deve essere intero e freddo altrimenti la panna non si monta.

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  1. Mi lascia perplessa: perché non usare la panna vera e ricorrere a questo intruglio comunque molto grasso?

    Paola
    • Come perché? Perché la panna da cucina cge compri al supermercato é piena di conservanti e a volte non sempre la si ha in casa. Io la uso spesso questa ricetta e devo dire che la differenza con quella industriale si sente eccome

      Anna
    • Ciao Paola, grazie per il commento. Si usa questo tipo di panna in alcune ricette: a volte la panna fresca liquida non ha la giusta consistenza, soprattutto se decidi di usarla a freddo. Ma nulla impedisce di usare anche solo panna fresca liquida, che ha anche un sapore più neutro. ;-)
      Buona cucina!

      Ricette Bimby
    • Ciao Enza, grazie per il consiglio!

      Ricette Bimby
    • Ciao Giovanna, ne vengono circa 250 g

      Ricette Bimby