Panna da cucina

Panna da cucina
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Lo sapevi che col Bimby puoi fare anche la panna da cucina? Ebbene sì. :-)  Ovviamente io cerco di averne sempre una scorta di panna da cucina ben fornita a casa ma l’altra sera stavo preparando un aperitivo per degli amici di famiglia e a metà del procedimento mi sono accorta che non ne avevo.

Cosa fare? Non potevo lasciare i bambini a casa da soli per andarla a comprare e farli rivestire per uscire era fuori discorso, i negozi avrebbero chiuso nel frattempo…

Meno male che tra i miei appunti, nel “libro delle ricette da provare”, ho trovato questa panna da cucina Bimby: buonissima e veloce, non potevo chiedere di meglio.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.2 9
Lo sapevi che col Bimby puoi fare anche la panna da cucina? Ebbene sì. :-) Ovviamente io cerco di averne sempre una scorta di panna da cucina ben fornita a casa ma l'altra sera stavo preparando un aperitivo per degli amici di famiglia e a metà del procedimento mi sono accorta che non ne avevo.Cosa fare? Non potevo lasciare i bambini a casa da soli per andarla a comprare e farli rivestire per uscire era fuori discorso, i negozi avrebbero chiuso nel frattempo...Meno male che tra i miei appunti, nel "libro delle ricette da provare", ho trovato questa panna da cucina Bimby: buonissima e veloce, non potevo chiedere di meglio.

Ingredienti

  • 140 g di olio di semi
  • 100 g di latte a lunga conservazione freddo
  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

Pesa 140 g di olio sul boccale in un contenitore.

Inserisci nel boccale 100 g di latte e il sale.

Chiudi il coperchio con il misurino rovesciato, posiziona le lame Vel. 8 e versa l’olio sul coperchio in modo che cada piano nel boccale.

Poco dopo che è sceso tutto l’olio spegni e versa la panna in un contenitore.

Consigli

Puoi conservare la panna coperta in frigorifero per un paio di giorni.

Il latte deve essere intero e freddo altrimenti la panna non si monta.

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  1. Mi lascia perplessa: perché non usare la panna vera e ricorrere a questo intruglio comunque molto grasso?

    Paola
    • Come perché? Perché la panna da cucina cge compri al supermercato é piena di conservanti e a volte non sempre la si ha in casa. Io la uso spesso questa ricetta e devo dire che la differenza con quella industriale si sente eccome

      Anna
    • Ciao Paola, grazie per il commento. Si usa questo tipo di panna in alcune ricette: a volte la panna fresca liquida non ha la giusta consistenza, soprattutto se decidi di usarla a freddo. Ma nulla impedisce di usare anche solo panna fresca liquida, che ha anche un sapore più neutro. ;-)
      Buona cucina!

      Ricette Bimby
    • Ciao Enza, grazie per il consiglio!

      Ricette Bimby
    • Ciao Giovanna, ne vengono circa 250 g

      Ricette Bimby