Taglia a striscioline 120 g di salmone affumicato e mettilo in una ciotola a marinare con 3 cucchiai di succo di arancia.

Versa nel boccale 600 g di acqua e metti nel cestello 400 g di cimette di broccoli, cuoci 15 Min. 100° Vel. 1.

Togli il cestello con i broccoli, versa l’acqua di cottura rimasta nel boccale in una ciotola e tieni da parte.

Metti nel boccale uno scalogno e trita 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 40 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi le cimette di broccoli e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.

Elimina l'aglio e trita appena 3 Sec. Vel. 4.

Versa l’acqua tenuta da parte aggiungendo quella che manca ad arrivare a 650 g.

Aggiungi sale q.b., porta a bollore 6 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Metti nel Bimby 320 g di mezze penne e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci la pasta in una zuppiera, aggiungi il salmone e lascia riposare 1 Min. prima di servire.