Pasta broccoli e salmone affumicato

Pasta broccoli e salmone affumicato
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Quando hai fame ma non hai tanta voglia di faticare… prepara la pasta broccoli e salmone affumicato :-)

In un solo colpo porti in tavola un piatto completo e delizioso.

Che sogno la pasta quando è condita con verdure e proteine! Diventa praticamente un piatto unico e tu hai risolto la cena o il pranzo con zero fatica.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo1 min.
100
4.3 1
Quando hai fame ma non hai tanta voglia di faticare... prepara la pasta broccoli e salmone affumicato :-)In un solo colpo porti in tavola un piatto completo e delizioso.Che sogno la pasta quando è condita con verdure e proteine! Diventa praticamente un piatto unico e tu hai risolto la cena o il pranzo con zero fatica.

Ingredienti

  • 120 g di salmone affumicato
  • 3 cucchiai di succo di arancia
  • 400 g di cimette di broccoli
  • Uno scalogno
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio di aglio
  • 320 g di mezze penne

Preparazione

Taglia a striscioline 120 g di salmone affumicato e mettilo in una ciotola a marinare con 3 cucchiai di succo di arancia.

Versa nel boccale 600 g di acqua e metti nel cestello 400 g di cimette di broccoli, cuoci 15 Min. 100° Vel. 1.

Togli il cestello con i broccoli, versa l’acqua di cottura rimasta nel boccale in una ciotola e tieni da parte.

Metti nel boccale uno scalogno e trita 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 40 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi le cimette di broccoli e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.

Elimina l'aglio e trita appena 3 Sec. Vel. 4.

Versa l’acqua tenuta da parte aggiungendo quella che manca ad arrivare a 650 g.

Aggiungi sale q.b., porta a bollore 6 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Metti nel Bimby 320 g di mezze penne e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci la pasta in una zuppiera, aggiungi il salmone e lascia riposare 1 Min. prima di servire.

Consigli

Se ti piace, alla marinatura puoi aggiungere qualche ciuffo di aneto (mio marito mi prende in giro... dice che cucino Ikea stile).

Trucchetto per i bambini: frulla le cimette qualche secondo in più prima di aggiungere l’acqua per la cottura della pasta. Avrai una crema :-)

Per cucinare meglio

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