Pasta e ceci Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 40 g olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 2 acciughe o alici sott'olio
- Rosmarino q.b.
- Peperoncino q.b.
- 100 g di polpa di pomodoro a pezzi o pelati
- 400 g di ceci lessati
- 500 g di acqua
- Un cucchiaino di dado Bimby
- 200 g di ditalini rigati
Preparazione
- Metti nel boccale 40 g di olio, 2 spicchi d'aglio in camicia, 2 acciughe, il rosmarino e il peperoncino. Stufa 5 min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 100 g di polpa di pomodoro e fai insaporire 3 Min. 100° Vel. 1. Se usi i pelati, scolali dal loro liquido e tagliali a pezzettini.
- Elimina l'aglio, aggiungi 200 g ceci e frulla 15 Sec. Vel. 5.
- Versa 500 g di acqua, aggiungi un cucchiaino di dado, 200 g di ceci interi e porta a ebollizione 8 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Aggiungi 200 g pasta dal foro del coperchio e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Assaggia la pasta per verificare sapidità e cottura. Se necessario aggiungi del sale e prolunga la cottura 1-2 Min.
- Versa in una zuppiera e lascia riposare 2 Min. prima di servire.
Note
L'acqua è dosata per una pasta cremosa. Se la preferisci più morbida, aggiungi dai 100 ai 200 gr di acqua.
Se la pasta tende a scuocere, la volta successiva cuoci per il Tempo indicato sulla confezione meno 1 Min.
Puoi preparare la pasta e ceci anche per 2 persone: basta dimezzare le dosi.
Buonissima anche con pasta all'uovo tipo maltagliati, la pasta e ceci si adatta perfettamente a tutti i formati corti sia lisci sia rigati.