Metti nel boccale 40 g di cipolla, qualche ago di rosmarino, 40 g di carote a pezzi, 50 g di guanciale a cubetti, metti il misurino e trita 10 Sec. Vel. 10. Porta sul fondo con la spatola.
Versa 50 g di olio extravergine di oliva, metti il misurino e trita ancora 5 Sec. Vel. 10.
Insaporisci 3 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi 100 g di passata di pomodoro, 150 g di fagioli borlotti lessati, metti il misurino e frulla 5 Sec. Vel. 5.
Versa 1000 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di dado vegetale Bimby e cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi 200 g di pasta, sale q.b. e cuoci per il tempo indicato sulla confezione della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.
Aggiungi i rimanenti 150 g di fagioli e cuoci 1 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Lascia riposare 5 Min. prima di servire.
Note
Condisci la pasta e fagioli con olio extravergine di oliva a crudo, parmigiano grattugiato e rosmarino.