Metti nel boccale 350 g di farina integrale, 150 g di farina 0, 260 g di acqua, 50 g di olio e 10 g di sale. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Dividi l’impasto in 10 parti uguali e forma delle palline.

Metti una padella antiaderente a scaldare sul fuoco.

Stendi una pallina per volta, sul piano di lavoro, con il matterello, formando una sfoglia tonda.

Cuoci sulla padella una piadina per volta circa 2 Min. per lato.

Metti man mano le piadine su un piatto, e tienile coperte con un telo di cotone per evitare che si secchino.

Farcisci a piacere o conserva in frigorifero ben avvolte nella pellicola.