Piadina integrale

Piadina integrale
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Hai finto il pane? 😱Niente paura 😜Quando serve il pane “al volo”, la mia mente va sempre alla piadina. Ecco la ricetta della piadina integrale! Una soluzione veloce e sana per tutte le volte che hai bisogno di una base da farcire.

Ti servono altre scuse per prepararla? La piadina è senza lievito e questa ricetta è senza strutto! Leggera e digeribile, devi solo pensare a cosa vuoi metterci dentro.

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 10 pezzi
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 4 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Hai finto il pane? 😱Niente paura 😜Quando serve il pane "al volo", la mia mente va sempre alla piadina. Ecco la ricetta della piadina integrale! Una soluzione veloce e sana per tutte le volte che hai bisogno di una base da farcire.Ti servono altre scuse per prepararla? La piadina è senza lievito e questa ricetta è senza strutto! Leggera e digeribile, devi solo pensare a cosa vuoi metterci dentro.

Ingredienti

  • 350 g di farina integrale
  • 150 g di farina 0
  • 260 g di acqua
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale

Preparazione

Metti nel boccale 350 g di farina integrale, 150 g di farina 0, 260 g di acqua, 50 g di olio e 10 g di sale. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Dividi l’impasto in 10 parti uguali e forma delle palline.

Metti una padella antiaderente a scaldare sul fuoco.

Stendi una pallina per volta, sul piano di lavoro, con il matterello, formando una sfoglia tonda.

Cuoci sulla padella una piadina per volta circa 2 Min. per lato.

Metti man mano le piadine su un piatto, e tienile coperte con un telo di cotone per evitare che si secchino.

Farcisci a piacere o conserva in frigorifero ben avvolte nella pellicola.

Consigli

Puoi sostituire l’olio d’oliva con altrettanto strutto.

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