Plumcake al limone Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- stampo da plum cake 30x12 cm
Ingredienti
- 160 g di zucchero
- Scorza di 2 limoni
- 190 g di farina 0
- 65 g di fecola di patate
- 3 uova medie
- 200 g di burro
- 25 g di succo di limone
- 16 g lievito in polvere per dolci una bustina
Per decorare
- Granella di zucchero
Istruzioni
- Metti nel boccale 160 g di zucchero e la scorza di 2 limoni. Trita 10 Sec Vel. 10.
- Aggiungi 190 g di farina 0, 65 g di fecola di patate, 3 uova medie, 200 g di burro, 25 g di succo di limone e mescola 1 Min. Vel. 4.
- Aggiungi 16 g di lievito in polvere per dolci (una bustina) e mescola ancora 30 Sec. Vel. 4.
- Versa il composto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno o imburrato e infarinato delle dimensioni 30x12 cm.
- Cospargi la superficie del plumcake con granella di zucchero.
- Cuoci in forno statico a 180° per circa 40-50 minuti (fai la prova stecchino prima di togliere dal forno!).
Note
Versione golosa? Eccola: bucherella con uno stuzzicadenti il plumcake dopo averlo sformato. Sciogli 120 g di zucchero a velo in 2 cucchiai di succo di limone e bagna la superficie con questo sciroppo. In alternativa, usa del limoncello.