Polenta Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1600 g di acqua
- Sale q.b.
- 400 g di farina di mais bramata
Istruzioni
- Versa 1600 g di acqua nel boccale e fai bollire 14-15 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi una manciata di sale e versa dal foro del coperchio 400 g di farina di mais a pioggia con le lame in movimento 2 Min. Vel. 2.
- Apri il coperchio e mescola con la spatola.
- Rimetti il coperchio e cuoci 30 Min. 100° Vel. 2, spatolando di tanto in tanto.
- Terminata la cottura, trasferisci su un piatto da polenta, condisci come desideri e porta in tavola.
Note
Varia il liquido di cottura in base al condimento che vuoi abbinare: per i formaggi usa una miscela di acqua e latte; per il sugo di carne cuoci la polenta nel brodo di carne; usa il brodo di pesce se intendi condirla con un sugo alla marinara. ;-)
Puoi anche far freddare la polenta in un contenitore rettangolare, poi la tagli a fette e la fai tostare in padella. Servi le fette con affettati e formaggi o con quello che preferisci.