Polenta concia Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di toma
- 100 g di fontina
- 500 g di latte
- 500 g di acqua
- 220 g di polenta precotta
- 10 g di olio extravergine di oliva
- Un cucchiaio di sale grosso
- Uno spicchio di aglio
- 100 g di burro
- Salvia q.b.
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 100 g di toma e 100 g di fontina. Trita 10 Sec. Vel. 6 e metti da parte.
- Versa nel boccale 500 g di latte, 500 g di acqua, 220 g di polenta precotta, 10 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di sale grosso. Cuoci 12 Min. 100° Vel. 3.
- Inserisci la spatola nel foro del boccale. Prosegui la cottura 4 Min. 100° Vel. 2.
- Aggiungi i formaggi tritati messi da parte, inserisci la spatola e cuoci ancora 2 Min. 100° Vel. 2.
- Nel frattempo, in un pentolino metti uno spicchio di aglio, 100 g di burro, salvia q.b. e fai rosolare.
- Versa la polenta nei piatti.
- Togli l’aglio e versa il burro fuso con la salvia sulla polenta.
Note
Per questa polenta si usano toma e maccagno. Se non li trovi puoi usare solo la fontina.