Pollo birra e miele Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per le polpettine di pollo
- ½ cipolla
- 40 g di olio EVO
- 800 g di petto di pollo
- Un misurino di birra scura bavarese
- Un cucchiaio di miele
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 3 cucchiai di paprica dolce
- 2 fette di pane in cassetta
- Un uovo
- Pangrattato q.b.
Per la salsa
- 400 g di birra scura bavarese
- 4 cucchiai di miele di acacia
Istruzioni
- Sbuccia 1/2 cipolla, mettila nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo con la spatola.
- Versa 40 g di olio extravergine di oliva e stufa 5 Min. 100° Vel. 1.
- Taglia 800 g di petto di pollo a cubetti, mettilo nel boccale e insaporisci 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Versa un misurino di birra dal foro del coperchio e fai sfumare 2 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi un cucchiaio di miele, sale, pepe e un cucchiaio di paprica. Insaporisci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi2 fette di pane in cassetta, un uovo e trita 30 Sec. Vel. 5.
- A parte, mescola il pangrattato con 2 cucchiai di paprica.
- Con le mani bagnate, forma delle polpette con il pollo e passale man mano nel pangrattato.
- Ungi il Varoma e il vassoio. Sistema le polpette tra fondo del Varoma e vassoio e spennella con olio extravergine di oliva.
- Versa nel boccale 400 g di birra e 4 cucchiai di miele, posiziona il Varoma e cuoci 12 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Togli il Varoma fai addensare la salsa 5 Min. Temp. Varoma Vel. 2, senza misurino.
- Regola di sale, disponi le polpette sul piatto da portate e servile con la salsa.
Note
Se preferisci, cuoci le polpette in forno a 180-200°, fino a doratura.