Pollo panna e noci Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Un porro di circa 400 g
- 650 g di petto di pollo intero
- 50 g di burro
- Sale q.b.
- ½ misurino di vino bianco
- Farina q.b.
- 150 g di panna fresca
- 8 noci 50 g circa sgusciate
Istruzioni
- Lava un porro di circa 400 g, elimina le radici, togli la parte verde scura e taglia a rondelle.
- Taglia a pezzi di circa 4 cm di lato 650 g di petto di pollo e tieni da parte.
- Metti nel boccale 50 g di burro, il porro affettato, un pizzico di sale e fai appassire 7 Min. 100° Vel. Soft. Dopo 2 Min. versa dal foro del coperchio ½ misurino di vino bianco.
- Passa il pollo nella farina e scuotilo per eliminare l’eccesso.
- Tieni il misurino con il palmo della mano ben fermo sul coperchio e frulla il porro 20 Sec. Vel. 6.
- Unisci il pollo infarinato, 150 g di panna fresca, una generosa presa di sale e cuoci 12 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Nel frattempo sguscia 8 noci e tritale grossolanamente con le mani. Tieni da parte.
- Terminata la cottura, trasferisci il pollo su un piatto da portata, aggiungi le noci tritate e servilo ben caldo.
Note
Se preferisci una crema più fluida, aggiungi ½ misurino di latte.
Questo piatto viene bene anche con la fesa di tacchino ;-)
Per un tocco di sapore in più, aggiungi due cucchiai di salsa di soia in cottura (metti, in questo caso, solo un pizzico di sale) assieme alla panna e spolvera, alla fine, con del pepe.