Pollo panna e noci
Panna e noci sono due ingredienti perfetti per… preparare un dolce? NO!!! Per portare in tavola dei teneri bocconcini di pollo panna e noci col Bimby
La salsa che li accompagna, che lo dico a fare, è ricca e deliziosa! Non è proprio un piatto da tutti i giorni, piuttosto te lo consiglio per la domenica o per un momento di festa.
Non hai la panna? Prova la panna da cucina fatta in casa col Bimby!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Tempo di preparazione | 1 min. |
Tempo di cottura | 19 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- Un porro (di circa 400 g)
- 650 g di petto di pollo intero
- 50 g di burro
- Sale q.b.
- ½ misurino di vino bianco
- Farina q.b.
- 150 g di panna fresca
- 8 noci (50 g circa sgusciate)
Preparazione
Lava un porro di circa 400 g, elimina le radici, togli la parte verde scura e taglia a rondelle.
Taglia a pezzi di circa 4 cm di lato 650 g di petto di pollo e tieni da parte.
Metti nel boccale 50 g di burro, il porro affettato, un pizzico di sale e fai appassire 7 Min. 100° Vel. Soft. Dopo 2 Min. versa dal foro del coperchio ½ misurino di vino bianco.
Passa il pollo nella farina e scuotilo per eliminare l’eccesso.
Tieni il misurino con il palmo della mano ben fermo sul coperchio e frulla il porro 20 Sec. Vel. 6.
Unisci il pollo infarinato, 150 g di panna fresca, una generosa presa di sale e cuoci 12 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Nel frattempo sguscia 8 noci e tritale grossolanamente con le mani. Tieni da parte.
Terminata la cottura, trasferisci il pollo su un piatto da portata, aggiungi le noci tritate e servilo ben caldo.
Consigli
Se preferisci una crema più fluida, aggiungi ½ misurino di latte.
Questo piatto viene bene anche con la fesa di tacchino
Per un tocco di sapore in più, aggiungi due cucchiai di salsa di soia in cottura (metti, in questo caso, solo un pizzico di sale) assieme alla panna e spolvera, alla fine, con del pepe.