Pollo panna e noci

Pollo panna e noci
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Panna e noci sono due ingredienti perfetti per… preparare un dolce? NO!!! Per portare in tavola dei teneri bocconcini di pollo :-)

La salsa che li accompagna, che lo dico a fare, è ricca e deliziosa! Non è proprio un piatto da tutti i giorni, piuttosto te lo consiglio per la domenica o per un momento di festa :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per6 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura19 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Panna e noci sono due ingredienti perfetti per... preparare un dolce? NO!!! Per portare in tavola dei teneri bocconcini di pollo :-)La salsa che li accompagna, che lo dico a fare, è ricca e deliziosa! Non è proprio un piatto da tutti i giorni, piuttosto te lo consiglio per la domenica o per un momento di festa :-)

Ingredienti

  • Un porro (di circa 400 g)
  • 650 g di petto di pollo intero
  • 50 g di burro
  • Sale q.b.
  • ½ misurino di vino bianco
  • Farina q.b.
  • 150 g di panna fresca
  • 8 noci (50 g circa sgusciate)

Preparazione

Lava un porro di circa 400 g, elimina le radici, togli la parte verde scura e taglia a rondelle.

Taglia a pezzi di circa 4 cm di lato 650 g di petto di pollo e tieni da parte.

Metti nel boccale 50 g di burro, il porro affettato, un pizzico di sale e fai appassire 7 Min. 100° Vel. Soft. Dopo 2 Min. versa dal foro del coperchio ½ misurino di vino bianco.

Passa il pollo nella farina e scuotilo per eliminare l’eccesso.

Tieni il misurino con il palmo della mano ben fermo sul coperchio e frulla il porro 20 Sec. Vel. 6.

Unisci il pollo infarinato, 150 g di panna fresca, una generosa presa di sale e cuoci 12 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Nel frattempo sguscia 8 noci e tritale grossolanamente con le mani. Tieni da parte.

Terminata la cottura, trasferisci il pollo su un piatto da portata, aggiungi le noci tritate e servilo ben caldo.

Consigli

Se preferisci una crema più fluida, aggiungi ½ misurino di latte.

Questo piatto viene bene anche con la fesa di tacchino ;-)

Per un tocco di sapore in più, aggiungi due cucchiai di salsa di soia in cottura (metti, in questo caso, solo un pizzico di sale) assieme alla panna e spolvera, alla fine, con del pepe.

Per cucinare meglio

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