Con un pelapatate preleva la scorza di un’arancia, mettila nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 8.

Spremi il succo dell’arancia e tieni da parte.

Fai ammollare 3 fette di pane in acqua tiepida. Strizzale bene e mettile nel boccale.

Aggiungi 500 g di carne macinata di tacchino, un uovo, un cucchiaino di zenzero, 50 g di pangrattato, regola di sale e pepe e amalgama 10 Sec. Vel. 5.

Forma le polpette e passale nella fecola di patate.

In una padella antiaderente, versa 40 g di olio e rosola leggermente le polpette, girandole bene.

Versa il succo di arancia, regola di sale e cuoci pochi minuti.

Servi le polpette calde.