Polpette carne e spinaci
Ingredienti
- 1 ciuffo abbondante di prezzemolo
- 200 g di spinaci già cotti
- 250 g di carne macinata
- 50 g di pangrattato + q.b. per impanare
- 35 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
- Olio extravergine d'oliva q.b. per friggere
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 1 ciuffo abbondante di prezzemolo. 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 200 g di spinaci già cotti. 2 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 250 g di carne macinata, 50 g di pangrattato, 35 g di formaggio fresco spalmabile e 1 cucchiaio di dado vegetale. Amalgama 20 Sec. Vel. 3.
- Ricava dal composto tante palline grandi come una noce e impanale nel pangrattato.
- Infine, friggi in abbondante olio.
Note
Per la preparazione degli spinaci puoi dare un'occhiata alla pizza rustica Bimby con spinaci e emmentaler.
Puoi servire queste polpettine calde o se, preferisci, anche fredde.
Mio marito ama mangiarle con una spruzzatina di limone.