Metti nel boccale 200 g di mozzarella. 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 100 g di spinaci lessati (dopo averli strizzati bene), 2 uova, 30 g di latte, il sale, 20 g di Parmigiano grattugiato, 100 g di pangrattato e 10 g di olio extravergine di oliva. 15 Sec. Vel. 2.

Forma delle polpettine con il composto ottenuto, passale nel pangrattato e friggile in olio caldo o cuocile in forno caldo 180° per 15-20 Min.