Polpettone di lenticchie Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Un rametto di rosmarino
- 150 g di pane raffermo
- 50 g di parmigiano
- ½ spicchio di aglio
- Un uovo
- 30 g di latte
- 500 g di lenticchie lessate
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 4 patate medie
- Olio extravergine di oliva q.b
Istruzioni
- Lava un rametto di rosmarino, asciugalo tamponandolo con carta assorbente e mettine gli aghi nel boccale.
- Aggiungi 150 g di pane raffermo, 50 g di parmigiano, ½ spicchio di aglio e trita 15 Sec. Vel. 7.
- Raccogli sul fondo con la spatola, unisci un uovo, 30 g di latte, 500 g di lenticchie lessate, sale, pepe e mescola 30 Sec. Vel. 5.
- Trasferisci l'impasto al centro di un foglio di pellicola da cucina. Distribuiscilo in modo da formare un salsicciotto, compatta bene con le mani e chiudi la pellicola a caramella. Metti in frigorifero 30 Min. a riposare.
- Accendi il forno a 200°.
- Fodera una placca con carta da forno, disponi 4 patate sbucciate e tagliate a spicchi, condiscile con sale e olio extravergine di oliva e cuoci in forno 10 Min. 200°.
- Togli la pellicola trasparente al polpettone, passalo nel pangrattato e mettilo sulla placca con le patate.
- Cuoci 30 Min. a 200°.
- Trasferisci su un piatto da portata polpettone e patate e porta in tavola.
Note
Puoi anche preparare l'impasto per il polpettone in anticipo e cuocerlo entro 10-12 ore.