Metti nel boccale 20 g di pangrattato, qualche foglia di basilico fresco e 100 g di parmigiano reggiano. Trita 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 80 g di carote a pezzi e 10 g di cipolla e trita 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 500 g di carne macinata, 2 uova, 5 g di sale e pepe q.b. Amalgama 20 Sec. Antiorario Vel. 4.

Metti il composto su un foglio di carta forno e dagli una forma rettangolare.

Metti nel boccale 100 g di spinaci già cotti e 100 g di scamorza e trita 5 Sec. Vel. 5.

Metti questo composto di spinaci e scamorza sul rettangolo di carne e con l’aiuto della carta forno arrotola dando la forma di polpettone.

Metti il polpettone nella campana del Varoma senza la carta forno.

Metti 500 g di patate tagliare a pezzi nel vassoio.

Chiudi con il coperchio.

Versa 700 g di acqua nel boccale.

Posiziona il boccale sul Bimby friend, chiudi col coperchio e posiziona la campana. Cuoci 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Mentre il polpettone ripieno con le patate si cuoce nel Bimby Friend, tu puoi preparare nel Bimby la crostata.

Prepara la pasta frolla.

Metti nel boccale la scorza di un limone e 70 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 300 g di farina tipo 1, 150 g di burro freddo a pezzi, 1 pizzico di sale, un uovo e un tuorlo e impasta 30 Sec. Vel. 5.

Stendi su un foglio di carta forno dando la forma di un disco di circa 26 cm e metti in frigorifero su un piatto per circa 15-20 Min.

Senza lavare il boccale prepara la crema pasticcera.

Metti nel boccale la scorza di un limone e 80 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 500 g di latte intero, 5 di tuorli 30 g di amido di mais e cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Metti il disco di pasta frolla in una teglia con i bordi alti 24 cm di diametro. Buca la base con i rebbi di una forchetta. Poggia sopra un foglio di carta forno e i pesetti per non far gonfiare la pasta.

Cuoci in forno caldo 15 Min. a 170°. Poi togli la carta forno e cuoci altri 10 Min. a 170°.

Prima di togliere dallo stampo, aspetta che si raffreddi.

Metti su un piatto da portata, versaci sopra la crema.

Decora con frutta fresca a piacere.

Puoi completare la torta con della gelatina per torte come ho fatto io.