Preparato per arrosti Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di sale grosso
- 2 chiodi di garofano
- ½ cucchiaino di pepe nero in grani
- 4 bacche di ginepro
Istruzioni
- Metti nel boccale 2 spicchi di aglio pelati e privati del germe centrale, 50 g di sale grosso, 2 chiodi di garofano, ½ cucchiaino di pepe nero in grani, 4 bacche di ginepro e trita 15 Sec. Vel. 10.
- Trasferisci il sale con le spezie in un barattolino pulito con chiusura ermetica e utilizzale secondo necessità.
- Conserva la quantità che non utilizzi nel freezer, in modo da conservare più a lungo gli aromi.
Note
Puoi dosare l'aglio in base al tuo gusto. Se preferisci, usa uno solo spicchio o solo un pezzetto di aglio.
Puoi aumentare la quantità delle spezie secondo il tuo gusto.
Prima di utilizzarle, controlla sempre che le spezie non contengano impurità, ed eventualmente eliminale.
Se compri le spezie al mercato o comunque sciolte, evita di abbondare e preferisci piccole quantità per evitare che perdano l'aroma. Meglio poche ma fresche ;-) Conservale in barattolini di vetro scuro chiusi ermeticamente e metti delle etichette per riconoscerle!