Pela e taglia a fettine 2 patate grandi. Sistemale nel Varoma.

Pela 4 carote medie, tagliale a rondelle e sistemale nel cestello.

Versa nel boccale 500 g di acqua, posiziona il cestello all’interno, il Varoma sul coperchio e cuoci 12 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Svuota il boccale, posiziona la farfalla e versa le patate e le carote.

Aggiungi 250 g di latte parzialmente scremato, una presa di sale, una spolverata di pepe, un rametto di rosmarino e cuoci 18 Min. 100° Vel. 1.

Togli il rametto di rosmarino, aggiungi 20 g di burro, 20 g di parmigiano reggiano grattugiato e frulla 20 Sec. Vel. 4.

Servi il purè di carote ben caldo.