Metti nel boccale 3 ciuffi di prezzemolo lavati e asciugati, 10 foglie di basilico lavate e asciugate e trita 3 Sec. Vel. 5. Trasferisci in una ciotolina e tieni da parte.

Lava un peperone giallo eliminando tutti i semi interni.

Taglialo a tocchetti e tienine da parte 120 g.

Lava le zucchine (pulite, devono pesare 160 g), le melanzane (pulite, devono pesare 120 g), tagliale a tocchetti e tieni da parte.

Taglia 150 g di pomodori rossi lunghi, privati di semi, a tocchetti e metti da parte.

Inserisci nel boccale 70 g di cipolla rossa, uno spicchio di aglio spellato e privato del germe centrale e trita 5 Sec. Vel. 6.

Aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva, i peperoni, le melanzane e soffriggi 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Unisci le zucchine, i pomodori, il prezzemolo e il basilico tenuti da parte, un rametto di rosmarino, una presa di sale, una spolverata di pepe nero e cuoci 18 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci su un piatto da portata e servi.