Ratatouille
Ah la ratatouille! Forse anche tu hai ben in mente la scena in cui il severissimo critico gastronomico Anton Ego assaggia la ratatouille del talentuoso mini-chef-topo Remy… che tripudio di emozioni!
È un contorno in fondo semplicissimo, tuttavia ricco di sapori e di memoria per chi, come un francese, è abituato a mangiarla sin da bambino, preparata in casa dalla nonna o dalla mamma. Un po’ come la nostra caponata…
Vabbe’, siamo italiani, ma a noi i contorni di verdure resi “ricchi” da profumatissime erbe aromatiche piacciono proprio. Giusto?
Ecco la ricetta per fare la ratatouille con il Bimby!!
P.S.: tornando alla scena di Ego, a me fa sorridere per una cosa verissima: i piatti preparati con amore restano nella memoria di chi li assaggia