Risotto al sugo Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di polpa di pomodoro
- 320 g di riso
- 270 g di acqua
- Un cucchiaio di dado Bimby
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Basilico fresco a piacere
Istruzioni
- Inserisci nel boccale mezza cipolla 3 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 50 g di olio e soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.
- Unisci 450 g di polpa di pomodoro e scalda 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 320 g di riso, 270 g di acqua e il dado. Cuoci per il Tempo indicato dalla confezione del riso 100° Antiorario Vel. Soft. Se il riso non risultasse ben cotto, puoi aumentare il tempo di cottura.
- A fine cottura, aggiusta di sale, spolvera con il parmigiano e decora con qualche foglia di basilico.
Note
A volte, un paio di minuti prima della fine della cottura, io aggiungo due uova e spatolo per mescolare bene, in modo che il risotto diventi più sostanzioso, sopratutto per i bambini.
Se dovesse avanzare il risotto, puoi usarlo per fare i supplì! ;-)
Visto che cucinare bene il risotto è davvero un'arte, puoi leggere i miei consigli su come cucinare il risotto col Bimby.