Metti nel boccale ½ cipolla e 50 g di di olio extravergine di oliva e trita Qualche Sec. Vel 7.

Poi stufa 3 Min. 120° Vel. 1.

Aggiungi 400 g di zucca tagliata a pezzi e trita 10 Sec. Vel. 7.

Se vuoi i pezzi di zucca nel risotto trita pochi Sec. Vel. 5.

Io preferisco frullare bene in modo che tutti (i bimbi soprattutto!) mangino il risotto.

Cuoci la zucca 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 320 g di riso carnaroli e cuoci 3 Min. 120° Vel. 1 Antiorario.

Aggiungi 750 g di acqua possibilmente calda, un cucchiaio di dado vegetale, smuovi il riso con la spatola e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione del riso 100° Antiorario Vel. Soft.

A 1 Min. dal termine, aggiungi dal foro del coperchio una noce di burro. Servi subito, distribuendo sui piatti un poco del prezzemolo tenuto da parte.