Risotto con funghi champignon Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 30 g di grana
- Un mazzetto di prezzemolo
- ½ cipolla 65 g circa
- 250 g di funghi champignon crema o bianchi
- 5 g di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di riso arborio
- 900 g di acqua
- Un cucchiaio di dado vegetale Bimby
- 20 g di burro
Istruzioni
- Metti nel boccale 30 g di grana a pezzi, le foglie di un mazzetto di prezzemolo lavate e asciugate, trita 40 Sec. Vel. 7 e metti da parte.
- Sbuccia ½ cipolla, tagliala a pezzi, metti nel boccale e trita 6 Sec. Vel. 7.
- Lava e monda 250 g di funghi champignon, tagliali a fettine e aggiungili nel boccale con 5 g di sale e 20 g di olio extravergine di oliva. Cuoci 15 Min. Antiorario 100° Vel. Soft.
- Aggiungi 400 g di riso arborio e tosta 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Versa 900 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di dado vegetale Bimby e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Unisci 20 g di burro, il grana aromatizzato tenuto da parte e manteca 2 Min. Antiorario Vel. Soft.
- Servi subito.
Note
Puoi anche usare il dado di carne Bimby per questo risotto: si sposa perfettamente con il sapore dei funghi.