Lava 200 g di radicchio rosso trevigiano e taglialo a listarelle.

Mettilo nel boccale con 10 g di olio extravergine di oliva, 20 g di burro, 40 g di cipolla bianca e rosola 3 Min. Temp. Varoma Vel. Soft.

Frulla 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 320 g di riso originario e tosta 1 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. 1.

Sfuma con 60 g di vino bianco 1 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. 1.

Versa 800 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di dado vegetale Bimby e cuoci per il Tempo riportato sulla confezione del riso Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi dal foro del coperchio 100 g di gorgonzola dolce a pezzi, 20 g di grana grattugiato e manteca 2 Min. Antiorario Vel. 1.

Servi subito.