Risotto zucca e salsiccia Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- ½ cipolla piccola
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di zucca
- 40 g di vino bianco
- 230 g di riso carnaroli
- 600 g di acqua
- 200 g di salsiccia di prosciutto
- Sale q.b.
Preparazione
- Sbuccia una cipolla piccola e mettine metà nel boccale, tagliandola a pezzi. Trita 3 Sec. Vel. 5.
- Versa 30 g di olio e insaporisci 3 Min. 120° Vel. 1.
- Aggiungi 500 g di zucca tagliata a pezzetti, 40 g di vino bianco e cuoci senza misurino 10 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 230 g di riso carnaroli, 600 g di acqua, 200 g di salsiccia di prosciutto tagliata a pezzetti, un pizzico di sale e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Lascia riposare 2 Min. prima di servire.
Note
Puoi usare anche della salsiccia di altro tipo. In questo caso mettila nella campana del Varoma con della carta forno bagnata e strizzata durante la cottura della zucca: perderà parte del suo grasso. Tirala fuori con attenzione, spellala e sgranala e poi procedi come da ricetta.