Risotto zucchine e gamberetti Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 4 zucchine
- 150 g di gamberetti
- 200 g di riso
- Un cucchiaio di dado Bimby
- 450 g di acqua
- Una bustina di zafferano
- 40 g di parmigiano reggiano
Istruzioni
- Inserisci nel boccale mezza cipolla. 3 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 60 g di olio e soffriggi 5 Min. 100° Vel. 1.
- Nel frattempo lava 4 zucchine e tagliale a rondelle da circa mezzo centimetro.
- Inserisci la farfalla.
- Aggiungi le zucchine e 150 g di gamberetti 6 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi 200 g di riso e fai tostare senza misurino. 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi un cucchiaio di dado Bimby, 450 g di acqua e lo zafferano.
- Cuoci il riso per il tempo indicato dalla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
- Versa tutto in una zuppiera, cospargi con parmigiano e servi caldo.
Note
La quantità d'acqua che ti consiglio è per un riso con un tempo di cottura di 14 minuti. Se il tempo di cottura è più o meno, puoi togliere o aggiungere acqua.