Metti nel boccale 100 g di tonno sott’olio sgocciolato, 100 g di maionese, 10 g di capperi dissalati, 2 ciuffi di prezzemolo e frulla 20 Sec. Vel. 5. Metti da parte in una ciotola.

Metti nel boccale 3 uova, 10 g di parmigiano grattugiato, 20 g di latte, una presa di sale, una grattata abbondante di noce moscata e un pizzico di pepe. Amalgama 5 Sec. Vel. 5.

Versa il composto nel vassoio del Varoma ricoperto con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata.

Sciacqua il boccale, versa 500 g di acqua, posiziona il Varoma e cuoci 19 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Lava 50 g di rucola e lascia asciugare su un canovaccio pulito.

Trasferisci la frittata con il foglio di carta da forno sul piano di lavoro.

Spalma il ripieno di tonno, lasciando libero un centimetro lungo i bordi.

Distribuisci la rucola e arrotola la frittata delicatamente, aiutandoti con il foglio di carta da forno.

Avvolgi il rotolo di frittata in un foglio di alluminio e metti a riposare 15 Min. nel frigorifero.

Togli i fogli, sistema il rotolo su un letto di rucola e porta in tavola.

Per servirlo, taglialo a fettine.