Rotolo di frittata con tonno e maionese

Rotolo di frittata con tonno e maionese
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Non hai molto appetito? Prepara un piatto fresco, leggero e sfizioso: il rotolo di frittata tonno e maionese.

La frittata cotta al Varoma resta morbida e avvolge un ripieno a base di tonno, maionese e rucola.

Puoi prepararlo quando vuoi, tanto è veloce, e tenere il rotolo pronto in frigorifero. Prima di servirlo ti basterà affettarlo ;-)

Se ti piace l’idea, prova anche il rotolo di frittata con la ricotta!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura19 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo15 min.
100
4.3 2
Non hai molto appetito? Prepara un piatto fresco, leggero e sfizioso: il rotolo di frittata tonno e maionese.La frittata cotta al Varoma resta morbida e avvolge un ripieno a base di tonno, maionese e rucola.Puoi prepararlo quando vuoi, tanto è veloce, e tenere il rotolo pronto in frigorifero. Prima di servirlo ti basterà affettarlo ;-)Se ti piace l'idea, prova anche il rotolo di frittata con la ricotta!

Ingredienti

  • 100 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
  • 100 g di maionese
  • 10 g di capperi dissalati
  • 2 ciuffi di prezzemolo
  • 500 g di acqua calda
  • 3 uova
  • 10 g di parmigiano grattugiato
  • 20 g di latte
  • Sale q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Pepe q.b.
  • 50 g di rucola

Preparazione

Metti nel boccale 100 g di tonno sott’olio sgocciolato, 100 g di maionese, 10 g di capperi dissalati, 2 ciuffi di prezzemolo e frulla 20 Sec. Vel. 5. Metti da parte in una ciotola.

Metti nel boccale 3 uova, 10 g di parmigiano grattugiato, 20 g di latte, una presa di sale, una grattata abbondante di noce moscata e un pizzico di pepe. Amalgama 5 Sec. Vel. 5.

Versa il composto nel vassoio del Varoma ricoperto con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata.

Sciacqua il boccale, versa 500 g di acqua, posiziona il Varoma e cuoci 19 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Lava 50 g di rucola e lascia asciugare su un canovaccio pulito.

Trasferisci la frittata con il foglio di carta da forno sul piano di lavoro.

Spalma il ripieno di tonno, lasciando libero un centimetro lungo i bordi.

Distribuisci la rucola e arrotola la frittata delicatamente, aiutandoti con il foglio di carta da forno.

Avvolgi il rotolo di frittata in un foglio di alluminio e metti a riposare 15 Min. nel frigorifero.

Togli i fogli, sistema il rotolo su un letto di rucola e porta in tavola.

Per servirlo, taglialo a fettine.

Consigli

La frittata ha una consistenza morbida che le permette di essere arrotolata senza problemi.

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