Salame di tonno Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 40 g di parmigiano
- ½ limone non trattato scorza
- 300 g di tonno sott’olio peso sgocciolato
- 70 g di patate lesse
- 30 g di pangrattato
- 4 acciughe sott’olio
- Un cucchiaio di capperi sotto sale
- 2 uova
Per accompagnare
- Una dose di maionese Bimby
Istruzioni
- Metti nel boccale 40 g di parmigiano e la scorza di ½ limone. Trita 15 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 300 g di tonno sott’olio ben scolato, 70 g di patate lesse, 30 g di pangrattato, 4 acciughe sott’olio, un cucchiaio di capperi sciacquati sotto l'acqua corrente e 2 uova. Impasta 30 Sec. Vel. 4.
- Trasferisci il composto su un foglio di carta forno bagnato e strizzato e dai all'impasto la forma di un salame. Avvolgilo e chiudilo a caramella.
- Versa nel boccale, senza lavarlo, 700 g di acqua.
- Posiziona il salame sul vassoio del Varoma, chiudilo e sistema il Varoma sul coperchio. Cuoci 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Lascia freddare e poi taglia a fette.
- Servi il salame di tonno con della maionese fatta in casa.
Note
Puoi anche sostituire le patate lesse con 20 g di pangrattato. Il salame, però, avrà una consistenza più compatta.
Se vuoi un effetto salame anche al taglio, amalgama i capperi a mano: faranno capolino tra le fette!